金牌蒜香排骨

感觉排骨的好坏决定了此菜的好吃与否，排骨最好能肥瘦相间，如果是全瘦肉，感觉蒜香就进不去或者说挂不住，全瘦的以后用来煮汤吧，精华部分用来做这菜。腌制的时候不用怕没掌握好咸淡，可以在最后排骨和蒜粒翻炒的时候再加盐。

2015-04-12