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ponypple 做过

酸辣菠菜豆芽拌红薯粉

够辣!够酸!
搭配京酱肉丝,挺爽口的。
#五味#
笔记:
170g红薯粉,温水泡了3个小时。切成两段。
一大把菠菜,一大把豆芽。切成两段。
1根胡萝卜,擦丝。
7根干辣椒,泡入热水。泡软后切碎。

大锅加入开水,下红薯粉,边煮边尝,约5分钟就好了。捞出(好费劲!)过凉水
再加入菠菜杆,1分钟后捞出。滤干。
再加入菠菜叶,不到一分钟捞出。滤干。
再加入豆芽,软了就捞出。滤干。
统统跟胡萝卜拌在一起。
加入4大勺香醋,1大勺酱油,1/2勺盐(后来又多加了好多),香油。拌匀。
上面放辣椒。

烧热油,加入一把花椒,炸出香味后捞出花椒,将热油浇在辣椒干上。拌匀。

这样腌了半个多小时。挺辣的!

菠菜和豆芽不错。就是粉条一直不入味。。
两人吃,剩了一半。
把剩下的黄瓜条也拌了进去。
过了一宿,粉条终于入味了!
#晚餐•2015年4月11日#

2015-04-12

Phible

看着就特别好吃

2015-04-12