自制哈根达斯风味的冰淇淋

炼乳放70G左右就差不多。蛋白不能打发搁置太久，不然将蛋白混到奶油里时会发现，蛋白有些没打发的还是蛋清，倒进去会让冰淇淋分层的。倒进去也不是，倒掉也不是，浪费了。放些葡萄干很美味！

2015-03-31