麻婆豆腐

#五味#
为什么我的豆腐不入味，红油不红，酱汁发酸？？？
ε(┬┬﹏┬┬)3

笔记：
300g嫩豆腐＋2根小葱
2小勺郫县豆瓣＋一把花椒＋小葱在油锅里炒香
加入水加一大把辣椒粉＋胡椒粉
下豆腐，炖了有20分钟
最后勾芡（加的生粉有点多。。。）

还是不入味。。。
酱汁一点也不红。。味道还发酸。。
难道我的郫县豆瓣不好？

#晚餐•2015年3月25日#

2015-03-26