10赞
RRhina 做过

焦糖布丁蛋糕

好棒的方子!!自己调整了下得以适用于六寸模,还是固底戚风模,不过完全没影响~

2015-03-16

RRhina

不知道有没有人吃过很早以前元祖的奶油生日蛋糕,就是里面会夹布丁的那种,这个味道跟元祖的一模一样!!真是惊喜!决定要多撸撸

2015-03-17

RRhina

@CATTAC 会啊,焦糖会吸收布丁里的水分从而变成液体

2015-03-24

小兰-22

问下,我的布丁层有很多气泡一样的东西,是什么原因呢。
焦糖我做的时候一个锅的锅底烧坏了,手速太慢囧。倒入开水后还用小火上搅拌么

2015-03-28

RRhina

@小兰-22 烤盘里加热水要没过布丁层。焦糖加了热水后离火用硅胶铲快速搅拌就好了

2015-03-30

小兰-22

谢谢谢谢,改天再试试

2015-04-03