家常记

正确的牛排煎法。

明天要入十五公斤9+等级的和牛臀肉，今天吃最后一块4-5的肋眼。

早上看微信推送惊现说1cm以上一点的肋眼煎六七分钟一面的…简直令人发指…

我一般是煎一分半一面，铸铁锅煎出十字纹，然后放五到十分钟切。鲜嫩多汁，油脂满嘴而不腻，用蒜粉新鲜香料黑胡椒岩盐稍微抹一下就够…煎的时候那叫一个香。

#家常记#
#晚餐·2015年3月15日#
#午餐•2015年3月15日#

2015-03-15