中种手撕北海道吐司

连续几天做这款吐司，只因用冷藏中种很适合上班族～话说冷藏中种长不大也真不是就我一人，估计还有很多亲和我一样的遭遇～
这次听取各路厨友的建议，把中种面团放外面发酵50分钟，然后就扔冰箱冷藏18小时左右，面团大了一倍多，估计冷藏大两倍比登天还难～
#午餐•2015年3月14日#
#制造幸福的面包#

2015-03-14