超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

这是第三次做的，花生没了用了巴达木，配方的量做出来约一斤一两牛轧糖，切成块约50块左右。第一次熬糖用温度计，结果过头了，熬成硬块了，后来两次熬糖时当温度计到120度左右时就安方子里说的再熬一会用筷子蘸糖放冷水里，结成硬块就关火加蛋白……，很成功，很好吃#晚餐•2015年3月1日#

2015-03-01