蔓越莓饼干

昨天早上把黄油切成1立方厘米，放在17度室温下解冻，到晚上就做好面团放模具里冷冻，今天早上起来切片烤。十几度的室温，面团很难成团，所以面团是座在温水上拌的。调低了温度150度，15分钟，刚好保持黄油饼干的淡黄色。切成0.7cm厚，一共做了35片，烤两盘。 #早餐•2015年2月14日#

2015-02-14