蔓越莓饼干

作者： 知味人生_知味

不用打发黄油，就跟曲奇的口感有所不同，这样做法的饼干更加结实，脆但不酥松。

用料

• 低粉 200g
• 蔓越莓干 40g
• 糖 90g
• 黄油 120g
• 鸡蛋液 1勺

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖搅拌到顺滑状态

步骤 2

分两次加入鸡蛋液，混合均匀不分离后再加入第二次

步骤 3

加入蔓越莓干搅拌均匀

步骤 4

倒入低粉切拌，不可搅拌过度

步骤 5

把混合物团城均匀的面团。并如图滚成圆柱形，直径约4cm

步骤 6

包上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时

步骤 7

把冻硬的面团，横切成厚度适合的片

步骤 8

烤箱预热180度，烤20分钟

蔓越莓饼干的小贴士

喜欢口感结实一些的朋友可以用这个方法，做法简单极了。

菜谱创建时间：2011-06-14 11:37:48