pigaret 按照成都人习惯的方法做的，和楼主的菜谱稍微接近，就发在这里吧。（没有用配菜，茄子不用炸。提前扁炒肉末，多加些油炒香葱姜蒜豆瓣泡椒碎，加肉末一起炒匀，再加切好的茄子一起翻炒，待茄子有些塌软时加适量水盖锅盖闷煮，待完全塌软后倒入糖葱花醋芡粉加水调好的汁，勾芡起锅） 2015-02-13
按照成都人习惯的方法做的，和楼主的菜谱稍微接近，就发在这里吧。（没有用配菜，茄子不用炸。提前扁炒肉末，多加些油炒香葱姜蒜豆瓣泡椒碎，加肉末一起炒匀，再加切好的茄子一起翻炒，待茄子有些塌软时加适量水盖锅盖闷煮，待完全塌软后倒入糖葱花醋芡粉加水调好的汁，勾芡起锅）
2015-02-13