红豆酥饼（附油酥不测漏的办法）

看菜谱等30分钟等15分钟在等15分钟，感觉一直在等，于是同时准备了两套皮儿和酥的原料想同时做两种。但是做了才发现！每个动作都那么步履维艰！分成八份，从第一份到最后一份包完油酥擀完长条，需要的时间肯定大于等于第一份要“等”的，于是根本没等，从七点到十点，终于完美出炉！
擀面杖上一定一定要抹油。木案板上一定一定要铺层锡纸。硬工具一定一定不能碰到油皮包括勺子和指甲。
做完桃酥还感慨中式比西式简单很多，做了这个才发现味多美老婆饼3块钱一个简直太便宜了！费时费力的“酥”类，简直是做点心的里程碑╮(╯_╰)╭
总之。外面很脆，但里面并不是很酥，有点软，不知道是不是不太熟，尝完又烤了五分钟，没再鉴定。
总之。带它们回家，过年。#提神##晚餐•2015年2月6日#

2015-02-06