提拉米苏（硬身版）

提拉米苏，带我走。

第一次烤，全程紧张死。不停的向@翎小睿 求教…中间的手指饼用的是君之的方子，围圈用的是脆糯手指饼的方子～总之，都停搭的～

得出一结论是：冬天在南方做提拉米苏最好全程温水浴！吉利丁溶解后倒入面糊几秒还没得搅拌就又开始凝固了！导致最后面糊很粘稠，不流动…我是用刮刀舀进模具的…

用的是慕斯模具，省去了脱底膜烦恼～～

#早餐•2015年2月1日#
#午餐•2015年2月1日#

2015-02-01