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瘦肉皮凍 做过

四川回锅肉

我是从来不吃肥肉,从小就不吃,想想这估计是我唯一挑食的东东。吃肉夹馍从来只要皮瘦或者纯瘦,家里妈妈做饺子肉丁里的肥肉我都能挑出来,所以后来他们都剁肉沫了。

对回锅肉最深的印象是小学毕业跟爸妈去九寨沟连带成都玩了一圈。去九寨沟还是黄龙的路上导游安排大家吃饭,那顿饭当中的回锅肉真是太好吃!每一片都薄薄透亮,不论口感还是味道都是地道川菜特有。当时就想估计这是我唯一会吃肥肉的菜吧。。。

不过话说回来,自己技术有限,所以自己做的肥肉还是没吃。。。哎╮(╯▽╰)╭
PS买不到蒜苗,这是大葱版(#‵′)凸

#午餐•2015年1月30日# #手作的成就感#

2015-01-30

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