我是MoMo酱呀 做过 香辣烤鱼-烤箱版 香辣烤鱼 1. 腌制:料酒盐生抽椒盐粉按摩全身,大葱切丝插在鱼身切口处,姜片垫底 2. 鱼进烤箱前,事先用花椒跟干辣椒炸过的油,淋了切口以及涂满全身 3. 我调的温度是,220度,烤箱中层,上下火15分钟,再上火5分钟 4. 在炒配菜的时候, 加了大概300ml的水,连同配菜滚煮了约10分钟。 然后把汤汁连同配菜一块倒在烤好的鱼身上 5. 最后再170度,上下火烤了7分钟出炉的,味道很赞! 2015-01-22