香菇油饭

真好吃啊！没有虾皮，用新鲜瑶柱代替的。考虑到消化问题，加了东北珍珠米，是糯米量的二分之一。没有料酒，不过有红葱酥和芝麻油，因此先用芝麻油炒香香菇丝和瑶柱，然后加入了姜粉、生抽、老抽、糖、盐和红葱酥，再加入煮好的米饭，倒入泡香菇的水，一边小火翻炒，一边适当调味，直至上色均匀。

2015-01-14