中种手撕北海道吐司

二次发酵的时候已经夜里十一点了，实在不想熬夜烤太晚，于是土司临时变成了随便卷卷的圆面包。结果还是搞到了十二点多。最郁闷的是搞到这么晚依然没全发起来，成品咬起来有种很结实的口感。不过味道还是不错的，有甜甜的奶香。下次再试。

2015-01-11