北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）

冷藏发酵失败，烤制的时候170度第6-7分钟上面就开始有要黑的预兆了，最后为了烤熟勉强在烤箱中待了30多分钟，不过上火改成了90度，下火150度，中途还开了3次门换位置。总之一波三折，最后吃起来还行，也算给自己一个安慰~

2014-12-30