CHENDA_CHENDA 做过 老式面包 老式面包第二做,表皮火大了,烤的硬,新鲜时吃,表面偏脆,拉丝很好,口感也不错。中种发酵20h(0- 10度),但是成品没什么酸味。继续调整(+﹏+)~ 2014-12-27