苏式红烧肉

这个和梅玺阁主书中烧法一样，就是不加油的做法。大火烧时候也可加半勺醋（山楂作用同）。入口即化说的就是这个。我用铸铁锅烧效果很好。原料极简，功夫十足 #晚餐•2014年12月15日#

2014-12-15