牛奶小希 做过 奶酥墨西哥面包 换了个形状~~作为面包界的新人,想请问一下各位前辈,如果烤的时间还没到,但是面包表面已经上色很深了怎么办啊…而且贴着烤盘的底部会糊……是按照正确温度来的啊…降低温度的话,又怕面包不熟活着烤不好…怎么办呀? #松下面包魔法学院之烘焙达人# 2014-12-14
上色深,表面盖锡纸。底部焦,是不是用了烤箱自带烤盘的原因。温度,每个烤箱脾气不同,测测自己烤箱的实际温度。方子给的温度其实是参考温度
2015-01-02
@小象悠悠 对对对,没错,用的是烤箱的自带烤盘,这个也是有讲究的么?终于有人解答了我的疑惑~~太谢谢你啦!新年快乐哦!^_^
2015-01-02
不客气哈,烤箱自带的烤盘烤肉没问题,换个三能金烤盘烤面包从此没烦恼哇哈哈……
2015-01-02
@小象悠悠 好滴~~这就去找找看~
2015-01-04