6寸原味戚风蛋糕

摔模具的时候太紧张了，摔歪了，于是一侧塌陷厉害。为了健康使用橄榄油，不过确实影响口味，应该色拉油。部分砂糖用蜂蜜代替，蛋黄隔水加热，蛋白冷藏。最高处才涨7厘米，倒扣之后底部立马回缩，原来因为下面温度过高下次加个烤盘。蛋糕吃起来还是很密很湿的感觉，橄榄油味道重。 #早餐•2014年12月12日#

2014-12-12