黄油曲奇

昨天做的曲奇，没有香草精改用了一勺炼乳，糖分减少了三分之一，其它全部和方子一致，精确到克。做出来简直太赞了，奶香十足，不会过甜，花纹清晰。比买丹麦蓝罐曲奇口感致密，又没有那么多糖，太完美了。方子的量大约是40个曲奇（去掉各种损耗，最后成品总重量400g左右），不到一天就被我们两个人一扫而空。

2014-11-22