雞肝醬 Chicken liver pâté

配方略有改动 加了一点rosé和玫瑰水增加香气，加了一些cream更加乳化，炒鸡肝的时候加入了少许磨碎的八角肉桂和黑胡椒，最后加入一枝sage一起打。。终于吃到了离开纽约前和朋友最后去的那家法国餐厅的鸡肝酱的味道！！

2014-11-18