晚餐•2014年11月14日

#晚餐•2014年11月14日#【紫薯发面饼】

#学厨笔记#

香雪精粉425克+熟紫薯泥75克+水230克+酵母5克+化酵母温水10克。

饼凹造型时，里面加了盐+胡麻油+花椒粉。

烙前在饼两面刷薄油，再按上白芝麻就不容易掉了。

很喜欢吃满宝的小烤饼，还是没做出那个味道，好像人家是加了一点麻酱和椒盐？继续研究ing……

2014-11-14