荠菜肉包子

1.发面，2.猪肉切碎，放入适量葱姜碎、生抽、老抽、香油、料酒、黄豆酱、花椒粉、鸡精，同一方向搅拌至上劲，静置30分钟以上；3.荠菜洗净、晾干、切碎；4.木耳切碎，放入荠菜碎；5.养好的猪肉馅与荠菜、木耳混合，打入一个生鸡蛋，放适量盐，同一方向搅拌均匀；6.包并蒸包子。

2014-11-04