叉烧肉

方子上另加了：15G白砂糖 少许红曲粉（不放也可以）3-5G盐 5G老抽（调色，不放颜色太浅）去蒜姜葱后 腌制48小时更入味 烤的时候把腌料加麦芽糖或者蜂蜜混合后刷在两面 烤20分钟 再刷一遍这一面继续烤10分钟（另一面同上） 待稍冷却后切片 把刚才剩下的加了蜂蜜的腌料放在锅里煮开了变浓稠了 再刷在叉烧上 搞定 （图片完全没有P过哦）

2014-10-28