芝麻酥饼

做这款饼最后整形的时候记得中间要擀薄一些，我的中间比周围略厚，凉的时候就需要多嚼几下，周围的就不用。另外不知道是不是面粉吸水性的差别，按照食谱记录的水粉比例做出的面团特别黏糊……我加了许多手粉才揉成型，不过好处就是面团特别柔软，只要松弛得当，很好操作。

2014-10-28