浓郁咖啡坚果戚风蛋糕

再做戚风……原方子X 2/3  中空模 2个鸡蛋

蛋白糖量：34g
蛋黄糖量：15g

朗姆酒  一小勺
水 34ml
油 20ml（50ml改成30ml后换算）

感觉蛋黄面糊有点偏稀了，我觉得水量还可以减少些

150度 中下层 58分钟

抹刀脱模，不塌不缩腰，烤的还比较满意，就是脱模脱的有点难看，呵呵……

味道会有一丁点的咖啡风味，下次可以试试加点咖啡酒一类的，或者用espresso来做，我是速溶黑咖啡做的咖啡液，味道觉得不够。

2014-10-23