菌菇烧卖

皮里加了一个鸡蛋 感觉皮硬了。皮里还加了一点盐的。蒸出来凉一小会儿皮咬开有点白。做陷儿的时候要最最后放盐。我刚放进去。放一会儿浸出来好多水。糯米泡了一晚上 第二天想办法摊开沥水。但是蒸的时候好干。蒸了40-50分钟都不熟。好干好干。最后又放水进去。炒的时候也一直往里慢慢缀水。怕米粘。切了一盘的菌类。做出来还是感觉米多菜少。反正过程中有些问题。。。味道一般。#午餐•2014年10月21日#

2014-10-21