自制翻糖

用这个方子自制翻糖，配方和王森书上的一样，但成品太软和德伯的翻糖比延展性差很多没有劲，不知道是不是糖粉的质量问题。买的蓝标500克袋装糖粉。又加了泰勒粉糖粉才勉强可以成型。

2014-10-14