水晶桂花糕

我是把煮桂花的水融进糯米粉和小麦淀粉里的，所以颜色有点黄，再淋上前几天做的糖桂花，特别香。出现的问题：太难脱模了，无论是刷油还是晾凉还是浸冷开水切，挺粘的，囧〜建议：看了有些人做得都不成型了，可能是因为面糊太湿了，建议还是干一点比较好，既可以成型，而且蒸好后咬一口特有嚼劲，很Q呢。还有，用煮过干桂花的水做会更香哦，反正我摘了好多好多桂花，嘿嘿。

2014-10-07