老北京小吊梨汤

#晚餐•2014年9月26日#       
#养生滋补走起来#

秋天在滋补的同时也需要润肺清火。
梨性寒，而把梨煮成汤后能使其寒性降低，
而且润肺、润燥、清火的作用更佳。

过去，在老北京城的戏院门口经常有贩卖小吊梨汤...
刚去北京上学的时候每次去西单都会去77街买一杯梨汁儿喝...
自己熬煮出来浓稠的笑吊梨汤，比梨汁儿更浓稠好喝...

2014-09-26