椰蓉开口酥

#Leti的猪油点心们#  预热一下~明天要继续猪油点心把最后的猪油存货耗光~收藏这个菜谱好久了，终于来拔草~就是被椰蓉和美美的造型吸引的，菜谱量三分之二做的，做了12个，每个的內馅是15g左右，分馅时感觉真是好小的球球，不过做出来就觉得确实不能大要不然不好看的！没有糖粉了，所以换成了细砂糖，所以减量到30g，葡萄干一共放了15g，我觉得这个甜度还是比较合适的。
关于切花，我觉得在开始准备油皮油酥前先把椰蓉馅准备好放冰箱冷藏，等开始包时就已经是比较合适的硬度了，割皮时一点也不会走形或者粘皮哟~然后就是不要割得太深，不然就会烈得过于豪迈啦！#吃货的小浪漫# #晚餐•2014年9月20日#

2014-09-20