可可奶油波点蛋糕卷

终于下定决心要好好做烘焙，因为想把前天做奶油蘑菇汤剩下的淡奶油用掉，所以奶油不够。而且，真心想吐槽雀巢的，哎，半天都打不发（原来人家本来就不适合裱花之类的，还要抵挡慢慢打，好吧，o(╯□╰)o，放弃），也怪我手拙，以后还是安佳或者欧登堡吧～
嗯，方子里面只写了蛋黄里面加35g糖，我自己差不多也在蛋白里面加了35g砂糖，比较合适，然后打发奶油的话，加的糖量基本是淡奶油的10%-15%，不过甜味由人。淡奶油差不多150-200ml应该够了。
然后我直接用的烤箱配的烤盘，这个量刚刚好，做出来的蛋糕卷厚度合适。。手机拍的，虽然不怎么美观，但是味道不错，第一次做卷也没裂已经很是欣慰。哈哈哈哈～#早餐•2014年9月19日#

2014-09-19