自制甜酒酿——甜酒、米酒、醪糟随便叫啥子都好

米蒸的不太透，做好发酵9小时时检查，还很干，发酵18小时时小坑里出了半坑汁，24小时时坑里汁满了，此是迫不及待尝了尝，掀开盖子能闻到酒香，但尝起来有点酸，米尝着夹生，继续密封好，36小时后再次检查，米已经比之前软且变甜了~看来时间是好的烹饪师，嘿嘿~#早餐•2014年9月14日#

2014-09-14