广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

方子没说皮要揉阿～可是不揉的话毫无延展性阿～好多皮都破了呢。松弛说是为了不粘手，但是搅拌好不松弛也根本不会粘手啊，中式点心估计还是要揉的吧……

2014-09-05