_July_ 做过 广式月饼——蛋黄莲蓉月饼 (进烤箱之前)这个方子真心好!又有图讲解得又详细!只是自己技术欠佳,做得一个高一个矮。烘焙是件又开心又忧伤的事~这个点数还有谁是和我一样在捣鼓着这些可爱的月饼^_^ 2014-09-01
_July_ @喵喵爱果乐 谢谢。你是照这个方子做的吗?这个方子做出来不怎么粘手。我是盖上保鲜膜温室松弛了一个小时后开始分割馅料,然后再分割饼皮,第一次印模的时候我给模具的图案刷了点油,这样比较好脱模,刷一次就够了之后都不用刷了。我做烤好的月饼也有点歪歪扭扭的,大家一起加油吧! 2014-09-01
真好看,
我做的时候特别不好脱膜,而且还很粘手
2014-09-01
@喵喵爱果乐 谢谢。你是照这个方子做的吗?这个方子做出来不怎么粘手。我是盖上保鲜膜温室松弛了一个小时后开始分割馅料,然后再分割饼皮,第一次印模的时候我给模具的图案刷了点油,这样比较好脱模,刷一次就够了之后都不用刷了。我做烤好的月饼也有点歪歪扭扭的,大家一起加油吧!
2014-09-01