酥皮鲜肉月饼

#早餐•2014年8月30日#
pie crust完美替代酥油皮，面皮本身的厚度刚好，所以包的时候不要把皮撑薄了，不然烤完皮容易裂，肉馅太大的话会烤不干，大的那几个都有这个问题。拌馅的料只用了金兰酱油膏和榨菜，味道超好, 可惜肉太瘦外加用料理机打得太细了有点像包子馅。还包了蛋黄莲蓉的，一样的时间，温度调成400F就行了。

2014-08-31