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酥皮鲜肉月饼的做法
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酥皮鲜肉月饼

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作者: 留美坐家
留美坐家

用料

酥皮鲜肉月饼的做法步骤

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步骤 1

按包装说明将派皮解冻45分钟

步骤 2

将派皮小心展开,用潮湿的厨房用纸盖住;继续解冻15分钟使之吸收少量水分

步骤 3

用倒扣的小碗在派皮上用力按下,分成一个个小圆饼皮

步骤 4

肉馅用葱姜,料酒,糖,盐,老抽,鸡精调味;榨菜切细末一同拌入

步骤 5

蛋黄打散备用

步骤 6

烤箱预热425F

步骤 7

将适量肉馅摊放在饼皮中央,如包包子一般小心收口密封

步骤 8

收口朝下稍压成扁平状,隔开放在烤盘上;(烤盘事先涂油)

步骤 9

烤箱内烤15分钟后,取出刷上蛋黄液;续烤5分钟

步骤 10

取出,室温下放置5分钟稍凉后趁热食用

菜谱创建时间:2012-01-08 16:00:30
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