可可戚风蛋糕

#中空模成长记录#
做过几次可可戚风，之前都是朋友来做客，没好意思拍照。这个是特地感谢我的同事，因为我把人家单反带出去疯了十来天。照片也是用单反拍的，我其实就是拿它当傻瓜机使，但是慢慢地好像摸出了点门路。昨天的冰皮月饼是手机拍的，明显感觉有差距，这是逼着我走上单反的道路么！
几次的经验，都是感觉气泡比较多，震模了好多次，还是有，是可可的原因么？还是我的做法有问题？以至于脱模有点残，好多洞洞。本人是不喜欢抹茶和可可的，所以家里这类的粉粉比较少，偶尔做了也是送人的节奏。#晚餐•2014年8月28日#

2014-08-28