马卡龙(杏仁蛋白糖饼)

感觉这个方子的粉量少了点，头两次按这个量做，怎么都太稀了，后来逐渐把糖粉和杏仁粉的量增加到75/75才合适，有些方子是不变温但是我的小马就会吐…后来试了一下变温换层，看着裙边就起来了好鸡冻~ #午餐•2014年8月27日#

2014-08-27