猫爪棉花糖（无水饴版）

险些放弃做第二锅，鱼胶忘放蛋白都打好，糖水都倒进去才发现，最后鱼胶隔水加热倒到蛋白里挽救回来。粉色部分装裱花袋也变干欲哭无泪，挤了两个和便便差不多的东西想放弃，灵光闪现觉得隔水再把粉色部分加热也不错，隔水加热成功！隔水加热真的是棉花糖利器啊，好感动！

2014-08-25