广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

今年手痒想自己做月饼，没想到成品好的超出预期！鼓捣一下午包了21个，分别是蛋黄莲蓉，枣泥，五仁和豆沙。话说50g的月饼真的很难包←_←刚烤完很硬还有开裂现象，害我一直担心是不是失败了(￣.￣) 等了两天回油后变软而且开裂也缓解了，皮软软的馅儿也糯糯的，获得了家人的一致好评超级有成就感≧∇≦这个周末要继续研究月饼，还有进步空间，继续努力啦！

2014-08-18