港式酥皮蛋挞

其实这个方子不放炼乳刚刚好，妈妈说挞水有肯德基的味道，说明甜度正好，当然特别喜欢甜的另外。修改了下这个方子，油少放10g，粉多放5g，做出来的挞皮刚刚好，很酥，但不会碎（第一次完全按方子做那叫碎的一个撕心裂肺），奶酪加倍了但是味道也没那么厉害，下次可以再加倍哈哈。皮里记得放4g糖1g盐。满屋子的奶香，真是醉了。 #早餐•2014年8月15日#

2014-08-15