勃艮第红酒炖牛肉

well, 拼图尺寸超出了，sorry～
几点心得交换一下：
1. 如果家人对西餐口味不熟悉的，建议红酒减量。全红酒会带有单宁的口感，当然，热衷西餐的，使劲加吧！
2. 牛油煎培根，可以另锅处理，避免油温掌握不及时，锅里留有焦炭渣渣。
3. 面粉减量不影响口感。
4. 牛肉确实适合切大块，我就是切得小，炖久了，肉碎～
5. 略加调味酱油，不影响口味。
6. 如果能有人尝试外加点鲜奶油炖煮，估计更香～#午餐•2014年8月13日#

2014-08-13