少油地三鲜

不够好吃，土豆好干，不入味，整个菜没味道。

下次多给作料，做汁水出来。意外知道怎么把土豆烧粉了~

1.茄子洗净去蒂去皮，切条撒盐拌匀，腌20分钟，挤出很多水
2.土豆去皮切块冲净。
3.青椒去蒂去籽切块。——三个都沥干。
4.锅中烧油至七八成热（160--180度），把茄子、土豆煎成金黄，先盛出茄子。

下次先加冷水3次，把土豆炖粉和入味。
再锅里另外下油炒青椒，倒入土豆、茄子拌匀~

2014-08-11