清蒸海蛎子

蒸的时间控制在大火六分钟，一定等到水开才开始上笼蒸。酱汁是葱碎蒜碎(红辣椒碎)热油炒香后配蒸鱼豉油稍稍勾芡，这次调得汁稀了点，不过味道不差。

2014-07-24