冯唯 做过 虾仁炒黄瓜 小改进:第一步分为两小步,且不放盐(1)因虾仁在冰箱里放了好多天了,故适当延长腌制时间,腌制完后洗净沥干。(2)再进行第二次腌制,撒上干淀粉,拌匀备用。(3)因用得是小虾仁,故两步都不放盐,否则将使虾仁体积缩得更小。 #晚餐•2014年7月24日# 2014-07-24