西柠煎软鸡

经过上午的尝试，下午又根据总结的经验做了一次！这次做得比上午的好看又好吃，肉嫩了！成功经验是：我把这块鸡胸脯腌好了之后用刀用力把肉拍松，没想到还是很厚的一块！于是我用横刀将它切为上下两块，如图！这样就又薄又松了！接下来是一个鸡蛋多勺淀粉搅拌后把肉浸入的操作过程不变。变得是上午用的橄榄油，下午用的是芥花油，上午的油温再高也不溅啊，下午的油因为我撒了葱花而飞溅啊。。只好拿锅盖抵挡！！O(∩_∩)O哈哈。。结果是作战中左脚不幸中弹啊，好疼，angway，我能做出一道菜还是很开心的事！装盘了也很好看。

2014-07-23